Dilmit zeytin çeşidi, Türkiye'nin Aydın ilinde üretilen bir zeytin çeşididir. Bu zeytin çeşidi, orta büyüklükte, oval şekilli ve siyah renklidir. Lezzeti oldukça zengin ve yoğundur. Zeytinlerin yağı oranı da oldukça yüksektir.